Un buen deseo para ti....

Que el día más triste de tu futuro no sea peor que el día más feliz de tu pasado (antigua bendición irlandesa).

jueves, 28 de julio de 2011

Otra vez será.


Este año ha ido mucho mejor que otros y he sacado un 6.5670 de media en las 3 partes de la oposición.  ¿Lo malo? Q a pesar de la nota, una vez más la plaza no ha sido mía. Aún falta la lista definitiva y oficial, pero la nota de corte ronda el 8 y medio (si no he mirado mal).  Dentro de dos años me toca volver a presentarme; espero que después de lo de este año sea la definitiva aunque estará complicado porque cambia todo (temario, que pasa de 25 a 60 si no cambia el borrador del decreto y sistema de examen, que pasa de desarrollar un tema a 15 preguntas "cortas" teórico-prácticas.

Lo dicho, otro año será el mío en lo que a oposiciones se refiere. Por de pronto éste tengo otras cosas que celebrar, como que el que viene me caso con una bellísima persona, que mi hermana vuelve a estar embarazada, o simplemente que tengo unos amigos estupendos.

Abrazos pretos y besicos a puñaos, hoy un poco tristes.

martes, 26 de julio de 2011

¿Quién te hace feliz?

 El destino une y separa a las personas,  
               pero no existe ninguna fuerza que sea tan grande
               que haga olvidar a las personas
               que,  por algún motivo,
               algún día nos hicieron felices...
 

                         Hay un momento en la vida que tú sabes
                               quién es importante para ti,
                         quién nunca lo fue,
                         quién ya no lo es
                                y quién lo será siempre.

 

El otro día una antigua compañera de trabajo me mandó esto por mail. No es gran cosa, pero me ha gustado y quiero compartirlo contigo.

Abrazos pretos y besicos a puñaos.

sábado, 23 de julio de 2011

Del paso del tiempo.

La vida está hecha de tiempo.  Los días se miden en horas, los salarios se miden en función de esas horas, nuestros conocimientos se miden en años.  Robamos unos minutos a nuestras jornadas para tomar un café. Volvemos corriendo a nuestros puestos, miramos el reloj, vivimos de cita en cita.  Y, sin embargo, el tiempo termina agotándose y en el fondo de tu alma te preguntas si esos segundos, minutos, horas, dias, semanas, meses, años y décadas se están empleando de la mejor manera posible.

Hoy te regalo un fragmento del libro que  tengo ahora entre manos (de forma virtual, ya que es un ebook).  Es "Donde termina el Arco Iris", de Cecelia Ahern (autora de "Postdata: te amo").  Es uno de esos libros que se leen en un par de sentadas y que sirven para pasar el rato.  Y sin embargo, de vez en cuando, te regalan un pasaje como éste.  Aquí queda, para quien quiera disfrutarlo.

Abrazos pretos y besicos a puñaos.

viernes, 22 de julio de 2011

De placas y demás inventos....

No, no me he vuelto loca (o al menos no lo estoy más que de costumbre), pero es que hoy he vuelto a intentar hacer lasaña.

Hace unos meses compré las placas de Schär por probar y el resultado fue poco menos que catastrófico, y es que se rompieron TODAS las placas al cocerlas, con lo que luego tuve que hacer un tetris para conseguir un par de capas de lasaña.

El caso es que el domingo pasado comimos en casa de mi hermana y me dijo que creía que se podían poner en crudo y que salía igualmente buena, así que hoy he probado.  En realidad no las he puesto en crudo....exactamente. Bueno, mejor empiezo con las fotos y luego te digo cómo la he hecho, porque el resultado estaba de toma pan y moja.  ¿Lo malo? Que para dos sale ración doble, así que o la congelamos o la guardo en el fede y en pocos días repetimos menú.  Ah! Y el primer plato tiene que ser ligerito.... muy ligerito, o incluso inexistente.  Estoy pensando que, ya que estoy, te dejo también la receta de una crema de calabacín que hice anteayer (también de mi hermana) y que estaba.... (de hecho es una buena opción como primer plato para la lasaña).  Vamos por orden: primero la crema de calabacín.

 La receta es tan sencilla como coger dos calabacines grandes (entre los dos pesaban cerca de un kilo) y un par de patatas pequeñas (o una mediana, tanto da).  Se pela todo, se mete a la olla rápida, y en 10 minutillos cocido.  Una vez escurrido (no demasiado, para que quede cremosa, no muy espesa) se bate con la batidora y se le añade un par de quesitos (yo no tenía, así que le puse una cucharada grande de queso de untar de Mercadona).  Si hace falta se rectifica de sal.

El cuenco de crema, lisa y lasa.
Una vez que ya está la crema lista se puede apañar con unos tostoncitos de pan.  Como no tenía pan disponible (estaba congelado todo) cogí una chapata de las rústicas de Schär, la trocée y la pasé por la sartén.  Cuando estuvo más o menos tostadita lo quité de la sartén y lo eché en la crema.  El resultado es éste:
Con el apaño correspondiente.    







Y ahora vamos con la receta de hoy, la lasaña. Sencillo, ya verás:
En lugar de cocer las placas, las he puesto en remojo en un cuenco grande con agua bien caliente (todo lo caliente que sale del grifo, sencillamente).  Mientras he hecho la carne para el relleno.  Ingredientes: medio kilo (largo) de picada. Esta vez ha sido de ternera y cerdo, cosa rara porque solemos comerla de pavo y pollo.  Cuando ya estaba hecha le he echado un chorro de tomate frito (el que quedaba en la caja, que era más bien poco) y fuera del fuego.  Mientras la carne se iba haciendo he preparado también la bechamel: leche+maizena+cebolla en polvo+queso de untar.  Después de cocer un poquito (para quitar el sabor a harina, más que nada) la he pasado por la batidora y he añadido un chorrito más de leche para que no quedase tan espesa. Un pizquito de sal y ya está, la bechamel está lista.

Montaje: en un molde de vidrio he puesto placas de lasaña escurridas, encima una capita de carne con tomate, y así hasta 3 capas de carne y 4 de placas. Encima he echado la bechamel clarita y un poco de gruyère recién rallado por encima.  Como las placas estaban má sduras que el cocote de san Pedro (por razones más que evidentes) he puesto el horno a unos 170º durante unos 35-40 minutos.  El resultado es éste:  

Las placas estaban más que cocidas, y el resultado era... mmmmmmmmm.... no tengo palabras.  Vamos, que visto que se puede dejar en crudo y con el calor del horno más el caldillo de carne y bechamel todo se cuece.  Para repetir, desde luego.
Y con esto y un bizcocho, otro rato más. Voy a ver cómo va la cena o se me quemará.

Abrazos pretos y besicos a puñaos.

martes, 19 de julio de 2011

74 brisas de la luna.


Gracias a Aldabra (creo que has sido tú, ¿no?) acabo de darme cuenta de que he dicho que hoy es la presentación del libro de Chabi.... pero no he dicho nada del libro.

Bueno, no voy a hacerlo, prefiero que sea él quien te cuente un poquito acerca del libro. yo sólo añadiré que estoy muy muy orgullosa de él y que estoy segura de que esta noche va a disfrutar.

Para saber algo más del libro sólo tienes que echar un ojo a estos enlaces:
Éste es uno, y éste el segundo.

Abrazos pretos y besicos a puñaos.

P.D.: Si quieres un ejemplar sólo tienes que decirlo y te lo haremos llegar a la menor brevedad posible.  Cuesta 12€ (más los gastos de envío).

domingo, 17 de julio de 2011

La cosa va de pan.

Hoy hoy traigo 3 recetas de 3 panes diferentes.  Bueno, en realidad debería decir que son variantes de dos recetas, pero queda mejor si son 3 diferentes, ¿no?  Van con fotos para que veas la diferencia entre uno y otro....

La receta del primer pan es la que ya he puesto en alguna ocasión, que no es ni más ni menos que la que viene en la panificadora (más o menos). Es ésta, muy facilita ella....  La diferencia es que esta vez añadí a la masa un puñadito de arándanos bien troceaditos. El resultado estaba rico, pero me confirmó que los arándanos no me van mucho.... 






La segunda receta la saqué del blog "las sin gluten". Su receta está aquí.
La mía es ésta:

INGREDIENTES:
- 500 g. de agua (templada).
- 1/4 de una pastilla de levadura fresca (el resto la congelé en trocitos).
- 150 g. de harina de arroz.
- 300 g. de harina Beiker.
- 1 cucharadita de azúcar moreno.
- 1 cucharaditas de sal.
- 125 ml. de aceite de oliva.
- Unos trocitos de queso.
- Media docena de olivas troceaditas.
- Una cucharadita de café (escasa) de goma xantana.

La forma de hacer es la que describen "las sin gluten" en su blog.





Hoy hemos comido en casa de mi hermana y me pidió que le llevase un pan. Yo, como bien mandada, me puse ayer a prepararlo y ¡OH, SORPRESA! no tenía harina de Natur Improver semillas, que era la que pensaba utilizar, así que hice una pequeña adaptación de la de "las sin gluten", y es lo que tiene el que se acaben las harinas de una marca concreta.... que hay que improvisar! 

Los ingredientes son los mismos, sólo que cambié las harinas y puse (aprox.):
- 200 gr. de harina de arroz.
- 150 gr. de Schär (la de pan).
- 100 gr. de Beiker.

Además, en vez de echar 125 ml de aceite de oliva, eché 100 escasitos y de girasol (el anterior quedó un poco aceitoso para mi gusto).  Después le añadí sésamo (esto al gusto, que a mí me encanta).

El resultado no lo hemos probado ni he visto cómo estaba por dentro, pero las fotos prometían. Juzga tú mism@:




Después de comer con mi hermana y el pequeñajo hemos ido a tomar el café con los dueños de la pizzería Al Pensiero, y es que es ahí donde vamos a hacer la presentación del libro de Chabi este martes que viene.  Ya contaré cómo ha ido....

Y con esto y un bizcocho, voy a ver si preparo la cena que mañana Chabi se pega madrugón para enfrentarse al último lunes laboral (curra hasta el viernes, luego ya VACACIONES).

Abrazos pretos y besicos a puñaos.

miércoles, 13 de julio de 2011

Nuevo sorteo

Acabo de ver un nuevo sorteo, esta vez me iría de perlas el premio, porque es un bote para galletas súper bonito.
Aquí tenéis la información, sólo hay que clicar en la imagen:


Abrazos pretos y besicos a puñaos.

P.D.: A ver si un día de estos para un minuto en casa y me pongo a escribir algo.