Un buen deseo para ti....

Que el día más triste de tu futuro no sea peor que el día más feliz de tu pasado (antigua bendición irlandesa).

miércoles, 7 de septiembre de 2011

Galletas de chocolate y piñones.

Éstas son las galletas de las que te hablaba ayer. Las hice hace ya unos días pero hasta hoy no he tenido ni el tiempo ni las ganas (las dos cosas a la vez, vaya) de dejarte receta y fotos del resultado.

La receta original era ésta con chocolate blanco y pistachos pero como no tenía ni una cosa ni otra, y ya puesta a adaptar la receta al mundo sin gluten, pues la adapté tanto tanto que pasó a ser una receta totalmente diferente. Pero bueno, lo que es justo es justo y me basé en esa receta para hacer ésta.  Aquí queda "mi" receta:
- 115 gr. de mantequilla (que esté blandita)
- 100 gr. de harina Mix C de Schär + 75 gr. de harina de arroz.
- 150 gr. de gotas de chocolate Hacendado.
- 140 gr. de azúcar (en mi caso moreno, ya sabes que lo prefiero para la repostería).
- 1 huevo.
- 90 gr. de piñones crudos de Bon Area.
- 1 pizca de sal.

Para hacer estas riquísimas galletas sólo tienes que:
1.- Mezclar la mantequilla, la sal y el azúcar y batir.
2.- Añadir el huevo y mezclar.
3.- Añadir poco a poco las harinas tamizadas.
4.- Añadir a la mezcla los piñones y el chocolate.
5.- Meter al frigo un ratito (se maneja mejor la masa para hacer luego bolitas).
6.- Precalentar el horno a 170º. Mientras se calienta, hacer bolitas con la masa y chafarlas un poco (no se extiende la masa, cosa rara, así que puedes aprovechar el espacio en el horno).
7.- Hornear unos 8-10 minutos. 

Alguna foto más del proceso y el resultado son éstas:
 Las bolitas, listas en la bandeja. 
No hace falta separarlas tanto porque no se extienden como otras.

 Para que veas la pinta que tienen hasta crudas.

Y aquí una de las dos hornadas que salieron.

¿Alguna frase más?  Aquí te las dejo:
Es más fácil amar a la humanidad en general que al vecino.
                        (Eric Hoffer)
Si quieres cambiar al mundo, cámbiate a ti mismo.
                         (Gandhi)

A veces podemos pasarnos años sin vivir en absoluto, y de pronto toda nuestra vida se concentra en un solo instante.
                         (Oscar Wilde)

Cuando un hombre bueno está herido, todo el que se considere bueno debe sufrir con él.
                         (Eurípides de Salamina)

No hay disfraz que pueda largo tiempo ocultar el amor donde lo hay, ni fingirlo donde no lo hay.
               (François de la Rochefoucauld)   


Abrazos pretos y besicos a puñaos.

6 comentarios:

  1. Doy fe de de que las galletas estaban estupendas, bueno en este caso hablo por Juan que yo sólo me he comido un cachico para probar.
    Besos y gracias:
    Mar

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  2. ¡y con el hambre que tengo veo estas galletas y esas magdalenas de chocolate!

    ¡esto es un suplicio!

    biquiños.
    Aldabra

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  3. Mar,
    No sabes lo que me alegra que le gustasen las galletas a Juan.

    De nada, mujer. Hay que repetir lo del domingo.
    Besos.

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  4. Aldabra,
    están riquísimas. Pero claro, qué voy a decir yo :-D

    Besos.

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  5. Madre mía... con lo que le gustan a la nena los piñones y el chocolate las hago fijo.

    Besotes.

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  6. Pues salen muy ricas, Pikerita. Eso sí, ten en cuenta lo que digo, que no se extienden como otras galletas, así que hay que achatarlas un poco y no hace falta separarlas. Ya me contarás si le han gustado a la peque.

    Un abrazote.

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